Diferente

   Todos conocemos las clásicas pizzas de queso, jamón, pollo, etc. De vez en cuando apetece preparar algo diferente como esta de verdura. Toda una receta de gourmet.



-Pizza de espinacas, acelgas y queso azul-

1 Bola de masa de pizza

1 Bloque de espinacas congeladas

1 Bloque de acelgas congeladas

1 Cebolla

Aceite de oliva

Tomate natural triturado

Queso azul

Pimienta

Orégano

1 Huevo

    En una cazuela con agua y sal cocemos las espinacas y las acelgas lo justo para que no pierdan su color.       

    Escurrimos, picamos con un cuchillo  y reservamos en un plato.

    Picamos la cebolla, y rehogamos en una sartén con un  poco de aceite de oliva, en cuanto se pongas transparente añadimos las espinacas y las acelgas para que se evapore el agua que pueda quedarles después del escurrido. Damos unas vueltas y retiramos la sartén del fuego.

    Extendemos la masa con la forma que más nos guste, cubrimos con el tomate natural, aderezamos con pimienta y orégano. Distribuimos la verdura sobre el tomate, unos trozos de queso azul y cascamos el huevo en medio.

    Horneamos durante 20 a 30 minutos, o hasta que la masa este dorada por debajo. Sacamos del horno y degustamos templada.

NOTAS: La masa de pizza podéis verla en  recetas anteriores. En este caso la verdura es congelada; si se puede conseguir en fresco tan solo escaldaremos unos minutos o pasaremos directamente a la sartén. En cuanto al queso azul si no nos gusta podemos cambiarlo por otro que sea también oloroso y de buen sabor.