Pescado de lunes

   No solo de la red sacamos inspiración culinaria, también de los progamas de tv podemos aprender a preparar estupendos platos con mucho sabor...para comenzar la semana con un 10.



-Cazuela de rape con fideos-

1 Cola de rape o congelado

250 Gms. De fideos grosor medio

1 Cebolla

½  Pimiento rojo

1 Taza de tomate triturado natural

1 Ajo

1 Sobre de azafrán

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

    Lavamos la cola de rape, secamos con un papel de cocina, cortamos en trozos sazonamos con sal y pimienta  en un cuenco.

    Lavamos el pimiento, pelamos la cebolla y el ajo. Picamos todo por separado.

    En una cacerola con aceite de oliva pochamos la cebolla y el pimiento, pasados unos minutos añadimos el ajo y el tomate, damos un par de vueltas y agregamos el pescado.

    Cocinamos 5 minutos, ponemos los fideos, el azafrán  y añadimos agua que los cubra. Ponemos la cazuela a fuego medio dejando  que se hagan los fideos. Tendremos que vigilar la cazuela a medida que hierva pues si es necesario habrá que añadir algo más de agua y rectificar de sal.

    Una vez la pasta este en su punto retiramos del fuego y degustamos caliente.

NOTAS: Receta de tv  “A Cociña de larpeiros”