Adaptadas

   Tanto a un guiso, como fritas, asadas, con pescado o carne, las patatas se adaptan perfectamente a infinidad de platos. En este caso las unimos a especias y el resultado es muy bueno.




-Patatas con guisantes y especias-

5 Patatas grandes

1 Cebolla

1 Tomate

150 Gms. De guisantes

1 Cucharadita de mostaza en grano

1 Cucharadita rasa de comino

½  Limón (el zumo)

Una pizca de cúrcuma

Una pizca de jengibre

Una cayena

Sal

Aceite de oliva

    Comenzaremos pelando y cascando las patatas reservándolas en un cuenco.

    Lavamos y cortamos en trozos el tomate; pelamos y picamos fino la cebolla.

    En una cacerola con aceite de oliva pochamos la cebolla. Pasados unos minutos añadimos las patatas y los guisantes (que pueden ser congelados); rehogamos un minuto más. Cubrimos con agua y añadimos las especias más algo de sal. Dejamos cocer  a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente. Una vez que las patatas casi estén añadiremos el tomate cortado.

    Tan solo queda retirar del fuego, agregar el zumo de limón  y reposar un minuto. Degustar  calientes con un buen trozo de pan.

NOTAS: Esta es la adaptación de la receta del blog Asopaipas. He prescindido del cilantro por no encontrarlo.