En la cuchara

   Aunque tengamos una temperatura mas que agradable, de vez en cuando me gusta recurrir a los platos de cuchara. Los tomamos templados...¡siguen estando igual de ricos!.




-POTAJE DE ARROZ-

1 Vaso de arroz redondo

1 Vaso de garbanzos cocidos

1 Tomate

1 Ajo

1 Pimiento verde

1 Cebolla

1 Cucharada de pimentón dulce

1 Pastilla de caldo de pollo

1 Huevo cocido

Aceite de oliva

Perejil

    Lavamos el pimiento. Picamos la cebolla y el pimiento. Pelamos y picamos también el tomate junto con el ajo.

    En una cacerola con aceite de oliva pochamos la cebolla con el pimiento.  Añadimos el tomate con el ajo, dejamos que se haga durante 5 minutos. Es hora de dar color al potaje con el pimentón, continuamos con los garbanzos, removemos todo y añadimos agua (1 litro) más la pastilla de caldo; dejamos hervir a fuego medio 15 minutos.

    Volcamos el arroz, el perejil picado y dejamos que se cocine  durante 20 minutos a fuego medio.Vigilaremos el arroz para que se quede a nuestro gusto, en nuestro caso en los platos de cuchara nos gusta bien hecho.

    Retiramos del fuego, rallamos el huevo cocido,  dejamos en reposo 5 minutos y listo para degustar.