Cake salado

   Los cakes salados son todo un descubrimiento en nuestra cocina. Hojeando el libro "Les cakes de Sophie", y buscando algo mas sobre ellos en la red nos animamos a realizar este tan rico.




-CAKE SALADO DE JAMÓN SERRANO Y ACEITUNAS-

3 Huevos

180 Gms. De harina

100 Ml. De leche

100 Ml. De aceite de oliva

1 Sobre de levadura en polvo

1 Paquete de tacos de jamón (o panceta)

1 Taza de aceitunas verdes sin hueso

½ Taza de queso rallado

Sal

Pimienta

Romero

    Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina un molde de tipo cake.

    Picamos las aceitunas, mezclamos la harina con la levadura.

    En un bol ponemos los huevos y la sal,  mezclamos sin dejar de batir con la batidora la leche, el aceite y la harina. Una vez tengamos la pasta retiramos la batidora y con una cuchara de madera mezclamos el jamón, las aceitunas, el queso y por ultimo aromatizamos con un poco de pimienta, romero.

    Volcamos en el molde y horneamos  sobre unos 40 minutos. Pinchamos con un palillo y si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar.

NOTAS: Un plato estupendo, rico, ideal para degustar en templado o frío. Podemos acompañar con una salsa de tomate casera. Ideal también para llevar de picnic o a la playa.