Color especial

Según la Wikipedia: "El nombre curry proviene de la palabra en idioma tamil  kari que se remonta al sur de la India y que se emplea para describir cualquier plato con acompañamiento de arroz." Hoy nos vamos hacia la India con esta sencilla receta.


-ARROZ CON CURRY Y GAMBAS-

1 Vaso de arroz

1 Puñado de gambas (congeladas)

1 Cucharadita de curry

¼ Cucharadita de comino molido

1 Hoja de laurel

½ cogollo de lechuga o unas hojas de lechuga

Aceite de girasol

Agua

Sal

    Descongelamos las gambas.

    Ponemos al fuego una cacerola con agua, sal y la hoja de laurel.

    Una vez hierva añadimos el arroz. Lo dejamos cocer unos 15 minutos o hasta que esté a nuestro gusto.

Mientras ponemos en una sartén un poco de aceite de girasol al fuego, añadimos el curry, y el comino.   Dejamos que se caliente (pero sin quemarse) para que las especias suelten todo su aroma. Añadimos las gambas y cocinamos unos minutos.

    Escurrimos el arroz y agregamos a la sartén con las gambas, agregamos un chorrito mas de aceite, el medio cogollo de lechuga picado  y mezclamos bien hasta que el arroz adquiera un tono amarillo dorado.

    Ya está listo para servir caliente.

NOTAS: Una receta  que tendremos preparada en tan solo ½ hora.