Guisos

   Los guisos que contienen patatas nos encantan. Por lo rico de sus salsas, por lo bueno que esta al día siguiente, por lo barato y lo fácil que es su preparación; todo ventajas.





-Patatas en salsa verde-

5 Patatas grandes

150 Gms. De guisantes congelados

2  Ajos

2 Huevos

1 Cebolla

1 Vaso de vino

Aceite de oliva

Perejil

Pimienta

Sal

    En un cazo cocer los huevos durante 10 minutos. Pelar y reservar.

    Pelar los ajos y majarlos con el perejil.

    Pelar las patatas y cascarlas en trozos pequeños.

    En una cazuela con aceite sofreír la cebolla durante unos minutos, añadir las patatas y rehogarlas otros diez. Poner los guisantes, la majada de ajos, el vino y agregamos agua hasta cubrir lo justo, sal y pimienta.

    Hervimos a fuego medio hasta que se pinchen las patatas, bajamos el fuego del todo y dejamos 10 minutos más.

    Picamos los dos huevos cocidos y disponemos sobre las patatas a la hora de servir.