Cena

   Las cenas de diario son quizás lo que mas nos cuesta realizar. En ocasiones se resuelve con un sandwich, algo de queso y frutos secos (una de mis favoritas), yogures y alguna fruta, etc. Con la receta de hoy podemos preparar una cena de 10 con mucho sabor.




-SALTEADO DE SALMON AHUMADO Y CHAMPIÑONES-

1 Bote de champiñones

½ Puerro (la parte verde)

5 Lonchas de salmón ahumado

Zumo de medio limón pequeño

Aceite de oliva

Pimienta

    Escurrimos bien los champiñones, apretándolos bien con unos papeles de rollo de cocina.

    Cortamos en tiras las lonchas de salmón.

    Hacemos zumo del medio limón.

    Cortamos el puerro en lonchas; ponemos una sartén al fuego con un hilo de aceite de oliva, rehogamos el puerro, añadimos los champiñones y dejamos dorar unos minutos. Por ultimo añadimos el salmón dejándolo tan solo medio minuto ya fuera del fuego mezclándolo todo, regamos con el zumo de limón y añadimos pimienta recién molida.

    Degustamos en caliente.