Color, color

   El color naranja sera uno de los favoritos este verano. Como no iba a ser menos nosotros ponemos de moda nuestra cocina con esta receta.




-CREMA DE ZANAHORIA CON NARANJA-

5 Zanahorias grandes

3 Patatas medianas

1 Cebolla grande

1 Pastilla de caldo de pollo o verdura

Ralladura de ½ naranja

Aceite de oliva

Pimienta

Cebollino (opcional)

    Pelamos y lavamos las patatas y las zanahorias;  pelamos también la cebolla.

    Cortamos en trozos no demasiado pequeños la verdura; la colocamos en una cacerola cubriendo con agua. Añadimos la pastilla de caldo, la pimienta y un chorro de aceite.

    Dejamos que hierva  a fuego medio durante 30 minutos. Retiramos del fuego añadimos la ralladura de naranja y pasamos por la batidora.

    A la hora de degustar podemos picar un poco de cebollino.

NOTAS: Una crema diferente y sorprendente al paladar. Esta buena en caliente o frío, ideal para los días de calor.