Mucha sopa

  Un buen cuenco de sopa apetece a todos. Como primer plato o cena son ideales; tampoco necesitamos grandes ingredientes, también podemos omitir alguno si no nos apecete.



-SOPA GENEROSA-

1 Puerro

1 Repollo pequeño verde

3 Patatas medianas

2 Zanahorias grandes

1 Chorizo

4 Lonchas de jamón serrano

1 Pastilla de caldo de pollo

Aceite de oliva

    Limpiamos bien el puerro y el repollo de posible tierra; pelamos las zanahorias y las patatas.

    Picamos el repollo, la zanahoria, y el puerro por separado. Las patatas la cortamos por la mitad y estas en lonchas finas, las reservamos en agua.

    Ponemos una cacerola grande al fuego, en cuanto comience a hervir añadimos el puerro, la zanahoria  y el repollo, añadimos un poco de aceite y la pastilla de caldo; dejamos hervir durante 30 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo añadimos las patatas.

    Mientras tanto picamos el chorizo y el jamón. Ponemos al fuego una sartén y tostamos la carne. Esta ira soltando grasa y en cuanto se dore retiramos del fuego la sartén.

    En cuanto las patatas estén hechas  añadimos la carne de la sartén, tapamos la olla y retiramos del fuego.  Ya tenemos lista nuestra sopa.