Salteado al minuto

   Las legumbres son imprescindibles en una alimentacion sana. Cuando el tiempo apremia podemos echar mano a las estupendas conservas que tenemos en las tiendas de alimentacion; así disfrutamos de platos tan ricos como el de hoy.



-SALTEADO DE JUDIÓN DE GRANJA CON SETAS Y JAMÓN-

1 Bote de judión de granja

1 Lata de champiñones

1 Brick de tacos de jamón

1 Cebolla

1 Ajo

Pimienta

Aceite de oliva

    Picamos la cebolla y el ajo.

    Escurrimos los champiñones en un colador de cocina.

    Escurrimos los judiones de granja y los mojamos con un chorro de agua fría. Dejamos escurrir también.

    Pelamos y picamos fino la cebolla y el ajo.

    Ponemos a fuego una sartén con aceite de oliva, rehogamos la cebolla hasta que este transparente,  seguimos con los tacos de jamón y el ajo. Volcamos los champiñones y dejamos hacer hasta que se doren ligeramente. Bajamos el fuego  incorporamos los judiones y dejamos hacer mezclando con cuidado durante 15 minutos.

    Retiramos del fuego añadimos pimienta y listo para disfrutar.

NOTAS: una forma muy fácil de consumir legumbres de forma rápida. Estupenda receta de “Por mis perolas”.