De tres

   Con tres verduras, unas cuantas especias y unos fideos tenemos un gran plato. En nuestra despensa nunca falta un paquete de estos extraordinarios fideos orientales, buenos, baratos y sabrosos.




-NOODLES CON CHAMPIÑONES-

1 Paquete de noodles

250 Gms. de champiñones

1 Cebolla mediana

1 Ajo

1 Pastilla de caldo de verduras

Salsa de soja

Comino

Curry

Cayena

Aceite de sésamo 

    En un cuenco mezclamos la pastilla de caldo con: un chorro de salsa de soja, un poco de agua, el ajo picado, la cayena,  un poco de comino y curry. Mezclamos bien y reservamos.

    Limpiamos los champiñones, los lavamos ligeramente, los secamos y cortamos en cuartos.

    Pelamos la cebolla y cortamos en lonchas finas.

    Ponemos una cacerola a fuego fuerte y cocemos los noodles durante unos minutos. Reservamos en el agua.

    En una sartén con un chorro de aceite de sésamo salteamos la cebolla unos minutos, añadimos los champiñones y dejamos evaporar su agua. Escurrimos los noodles añadimos a la sartén y mezclamos con las verduras, volcamos la salsa reservada y dejamos que se evapore sin dejar de remover.

    Retiramos del fuego y servimos calientes.

NOTAS: un plato de elaboración rápida, fácil y ligero.