Tiempo de cuchara

   En cuanto se asoman los primeros fríos, también se asoman a nuestra cocina los platos de cuchara. Calentitos, fáciles y muy muy sabrosos.




-SOPA DE GARBANZOS-

1 Bote de garbanzos cocidos

1 Brick de tacos de jamón

1 ajo

250 Gms. De pasta (yo puse conchitas)

1 Pastilla de caldo de carne

Aceite de  oliva

Perejil

Pimienta

Lavamos y escurrimos los garbanzos.

Añadimos aceite de oliva a una cacerola, rehogamos el ajo picado, continuamos con el jamón dejando que se dore.

Agregar los garbanzos, cubrir con agua, echar la pastilla de caldo, una rama de perejil y un poco de pimienta. Dejar hervir a fuego medio 30 minutos.

Pasados los treinta minutos volcamos la pasta y dejamos hacer el tiempo necesario.

Retiramos del fuego y dejamos en reposo unos minutos. ¡Lista para servir!

NOTAS: otro plato de pasta que junto con los garbanzos nos dará las fuerzas necesarias para afrontar el comienzo del otoño. Receta del libro “Descubra la pasta”.