Mas galletas

   Fáciles de hacer, las galletas son siempre bienvenidas en casa. En una simple hornada podemos hacer gran cantidad de ellas... aunque eso da igual pues ¡desapareceran rápidamente!.



-GALLETAS ESTILO CAMPURRIANAS-

125 Gms. De mantequilla

125 Gms. De azúcar

1 Huevo L

200 Gms. De harina

50 Gms. De almendra molida

¼  De sobre de levadura royal

    Precalentamos el horno a 240º o 250º.

    Mezclamos la harina con la levadura en polvo.

    Metemos la mantequilla en el microondas en la temperatura más baja que tenga para que quede blanda durante unos minutos.

    En un cuenco batimos el huevo junto con la mantequilla ya blanda; agregamos el resto de los ingredientes hasta formar una masa.

    Forramos una bandeja de horno con papel  parafinado. Formamos bolas con la masa (saldrán unas 20), aplastamos un poco con las manos y  decoramos con  un tenedor haciendo un dibujo de rejilla.

    Una vez tengamos la bandeja llena de galletas las horneamos durante 10 minutos hasta que estén doradas por encima.

    Sacamos una vez pasado el tiempo y dejamos enfriar en una rejilla.

NOTAS: una receta  con la cual haremos una buena cantidad de galletas. Con un sabor estupendo a mantequilla son ideales para empapar en un buen vaso de leche con cacao.