En minutos

Los guisantes son ideales para una comida rápida. De sabor sutil, son ideales con un buen jamón. Hoy los preparamos en minutos.




-GUISANTES CON JAMÓN-

250 Gms. De guisantes (pueden ser congelados)

1 Cebolla

3 Lonchas de jamón serrano

½ Vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Agua

Sal

Pimienta (opcional)

    Picamos por separado la cebolla y las lonchas de jamón.

    En una sartén  honda con aceite de oliva rehogamos la cebolla hasta dorarla ligeramente. Añadimos el jamón picado y una pizca de pimienta.

    Continuamos con los guisantes; regamos con el vaso de vino y añadimos agua hasta cubrir ligeramente los guisantes. Dejamos hervir hasta que estén hechos, sobre unos 15 minutos a fuego medio alto.

    Retiramos del fuego, dejamos reposar 5 minutos y degustamos calientes.

NOTAS: podemos acompañar este rico plato con un huevo frito o cocido. Prescindimos de la sal, pues el jamón aportara la necesaria.