Favorita

   Una de mis frutas favoritas es el kiwi. Aunamos en un rico postre esta fruta llena de vitaminas. El resultado un bizcocho muy sabroso y jugoso.





-BIZCOCHO DE KIWI-

2 Huevos

100 Gms. De mantequilla

100 Gms. De azúcar

1 Sobre de levadura royal

120 Gms. De harina

2 Kiwis

    Precalentamos el horno a 180º-200º.

    Untamos con mantequilla un molde de cake y espolvoreamos con un poco de harina.

    Pelamos los kiwis y trituramos con la batidora, reservamos

    En un cuenco ponemos la mantequilla a temperatura ambiente; batimos junto con el puré de kiwi, añadimos azúcar poco a poco hasta integrar bien toda la mezcla.

    Añadimos uno a uno los huevos  batiendo bien la mezcla. Por último añadimos la harina.

    Ya tenemos la pasta preparada, volcamos en el molde y llevamos al horno durante unos 30 minutos aproximadamente.

    Dejamos enfriar sobre una rejilla, desmoldamos, y disfrutamos.

NOTAS: receta estupenda incluyendo una de mis frutas preferidas. Ideal para cualquier instante acompañado de un batido o cómo no, un buen café. Receta de “El recetario de mi cocina”.