Union

   La unión de dos de nuestras recetas publicadas da como resultado este rico plato, ideal para tomar caliente o templado, como plato principal o tapa acompañando un buen vino.




-EMPANADA DE ZORZA-

1 Bola de masa de empanada (titos)

500 Gms. De zorza (de nuestra receta)

    Preparamos la zorza con 24 horas de antelación.

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y hacemos la carne de zorza durante unos 10 minutos aproximadamente; retiramos del fuego y dejamos enfriar.

    Cubrimos con papel de horno una placa. Encendemos el horno a 200º.

    Dividimos la masa en dos bolas. Estiramos una de ellas con ayuda de un rodillo y un poco de harina para que no se pegue. Forramos el papel con la masa estirada y repartimos sobre ella la carne y su jugo. Estiramos la bola de masa restante como la anterior y cubrimos la carne, sellamos los bordes, adornamos con unas tiras de masa y hacemos un agujero en el centro para que respire.

    Metemos al horno precalentado y dejamos cocinar hasta que la masa este dorada.

    Retiramos del horno, colocamos sobre una rejilla y tapamos con un paño limpio dejando reposar unos 10 minutos.

     ¡Lista para comer!!