Color salmon

   El salmón es uno de los pescados que contienen mas omega 3. Indispensable para una buena salud cardiovascular; esta ensalada es un estupendo plato para una cena de 10.




-ENSALADA MULTICOLOR DE SALMÓN AHUMADO SALTEADO-

4 Lonchas de salmón ahumado

5 Pepinillos en vinagre pequeños

½ Cebolla

1 Tomate

½ Cogollo de lechuga iceberg

½ Limón

Aceite de oliva

Pimienta recién molida

Sal

    Cortamos en cubos pequeños por separado el tomate y la cebolla.

    Cortamos por la mitad los pepinillos y luego en lonchas finas.

    Picamos la lechuga y la distribuimos en los platos; colocamos  por el borde la cebolla y el tomate.

    En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos el salmón con un poco de pimienta; retiramos del fuego y añadimos la mitad del zumo de limón; mezclamos y colocamos en el centro de la ensalada.

    Hacemos un poco de vinagreta con el limón restante y algo mas de aceite y sal; emulsionamos todo y aliñamos nuestra ensalada…¡lista para degustar!