Dia de pasta

   En ocasiones me gusta echar un vistazo a los libros de cocina que tenemos por casa en busca de inspiración o alguna receta rápida cuando no tengo mucho tiempo en los fogones. Del libro "Mas de 998 recetas sin bobadas" hoy nos decidimos por este sencillo plato de pasta.



-PASTA "PANGRATTATO"-

3 Dientes de ajo picados

1 Cayena

Pan fresco rallado

600 Gms. De pasta

5 Anchoas en aceite

1 Lata de bonito en aceite

1 Pizca de perejil picado

1 Limón

    En una sartén poner 2 cucharadas soperas de aceite de las anchoas.

    Añadir el ajo picado, la cayena, el perejil, las anchoas (picadas), el pan rallado y sofreír hasta que quede dorado y crujiente.

    Esparcir perejil por encima. Reservar fuera del fuego.

    Cocer la pasta en agua con sal; una vez preparada escurrir.

    En la sartén añadir la pasta, las migas del bonito y mezclar.

    Hacer zumo con el limón y añadir a la pasta.

    Servir y degustar caliente.