Mousse

   Con el aumento de las temperaturas comenzamos con los postres frescos. Las mousses son una de las soluciones al calor; y si son de chocolate mejor que mejor.




-MOUSSE DE QUESO PHILADELPHIA CON CHOCOLATE MILKA-

1 Tarrina de queso philadelphia con milka

1 Brick de nata pequeño

1 Hoja de gelatina

3 o 4 Galletas o bizcochos duros

½ Taza de café frío

Cacao puro en polvo

    Deshacemos las galletas o los bizcochitos  y los distribuimos en 3 vasos.

    Ponemos en un cuenco a remojar la gelatina con agua fría durante 10 minutos.

    Montamos la mitad de la nata del brick  (100 ml.).

    En un cuenco batimos el queso con milka con unas varillas; metemos al microondas el resto de la nata liquida con la hoja de gelatina escurrida del agua, fundimos la gelatina a temperatura baja, la sacamos y añadimos  al queso batido, mezclamos bien. Seguidamente añadimos la nata montada y mezclamos con cuidado hasta incorporar bien.

    Mojamos las galletas de los vasos con un poco de café frío. Sobre ellas  distribuimos la mezcla de queso; tapamos con un papel de aluminio los vasos y metemos en el frigo hasta que cuaje (unas 4 horas aproximadamente).

    En el momento de servir espolvoreamos con cacao puro en polvo. Listo para degustar, un postre fresquito y con un sabor maravilloso.