Carnes blancas

  Son suaves, de fácil digestión y muy versátiles por las múltiples preparaciones que admiten. Un arroz con pollo es delicioso, y junto unos frutos secos y curry mas que rico.



-ARROZ CON POLLO AL CURRY CON FRUTOS SECOS-

1 Pechuga de pollo

1 Vaso de arroz

1 Cebolla

1 Zanahoria pequeña

1 Puñado de pasas

1 Puñado de almendras

4 Orejones

1 Pastilla de caldo de verduras

1 Cucharadita de curry

Aceite de sésamo

Aceite de girasol

    Picamos la cebolla junto con la zanahoria. Cortamos en trozos los orejones y los juntamos con las pasas y las almendras.

    Cortamos en trozos la pechuga de pollo, la colocamos en un cuenco, añadimos un chorro de aceite de sésamo y una cucharadita de curry. Mezclamos todo y dejamos macerar unos 30 minutos.

    Ponemos al fuego una sartén honda con un poco de aceite de girasol. Rehogamos las verduras sin que tomen color. Agregamos el pollo y dejamos hacer 5 minutos. Mezclamos con el arroz, 2 vasos de agua caliente  y la pastilla de caldo; dejamos 5 minutos a fuego fuerte y bajamos a fuego medio bajo hasta que el arroz este hecho, unos 20 minutos más o menos.

    Una vez hecho retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Listo para hincarle el diente.