Arroz con poco

   Cuando el frigo esta casi vacío nos sacamos de la manga recetas como esta, no por tener pocos ingredientes dejamos de lado una buena alimentacion.



-ARROZ DOS DELICIAS CON GAMBAS-

1 Vaso de arroz

1 Zanahoria

½ Vaso de guisantes

1 Vaso de gambas congeladas

½ Limón

Aceite de girasol

Sal

    Dejamos descongelar las gambas y reservamos.

    Pelamos y rallamos la zanahoria.

    Llevamos a ebullición una cacerola con agua y un poco de sal. En cuanto comience a hervir echamos el zumo de medio limón,  el vaso de arroz, los guisantes  y la zanahoria. El propósito del limón es ayudar a que no se nos peguen los granos unos a otros, no os preocupéis por el sabor pues no da ninguno. Dejamos que se cocine unos 20 minutos aproximadamente y escurrimos.

    En una sartén con un chorro de aceite de girasol salteamos las gambas hasta que se pongan blancas y tersas. Añadiremos el arroz escurrido y mezclaremos unos cuantos minutos.

    Retiramos del fuego y listo para degustar.