Otoñal

   Una de las frutas que utilizamos mas en nuestra cocina en otoño es la manzana; tenemos multitud de variedades, esta receta la hemos laborado con manzana Golden. Ideal para el desayuno, acompañando un queso de untar, un buen pan con mantequilla, para añadir a un yogur natural, etc. esta receta nos hará disfrutar de la fruta a todos a cualquier hora.



-COMPOTA DE MANZANA CON MIEL Y PASAS-

3 Manzanas grandes Golden o la variedad que más nos guste

3 Cucharadas de miel

1 Puñado de pasas sin pepitas

50 Ml. De agua

Canela

Jengibre

Vainilla

    Ponemos en un cazo la miel y las especias junto con el agua.

    Pelamos las manzanas, cortamos en trozos y añadimos al cazo.

    Ponemos a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que la manzana este blandita y se deshaga.

    Retiramos del fuego, pisamos con un tenedor hasta hacer una papilla (o podemos pasar por la batidora). Por último añadimos las pasas y dejamos enfriar.

NOTAS: acompañamos esta compota con un estupendo yogur natural para postre. También podemos utilizarla en salado acompañando una carne de cerdo al horno.