Pedacitos

   Con la nueva estación se van las frutas invernales; bueno no del todo, pues siempre tendremos alguna que otra pera y manzana en nuestras tiendas; y con sabor a naranja es la receta dulce para este fin de semana, sin olvidar unos pedacitos sorpresa con muchisimo sabor. ¡Disfrutemos!.



-GALLETAS CON PEDACITOS DE CHOCOLATE, NARANJA Y NUECES-

70 Gms. De harina

¼ De cucharadita de bicarbonato

¼ De cucharadita de sal

115 Gms. De mantequilla o margarina a temperatura ambiente

190 Gms. De azúcar moreno

2 Huevos M

1 Cucharada de ralladura de naranja

300 Gms. De copos de avena

160 Gms. De pedacitos de chocolate negro o semi dulce

80 Gms. De nueces picadas

    Precalentamos el horno a 180º.

    Mezclamos en un bol la harina, el bicarbonato y la sal.

    Batimos con batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso. Añadir los huevos uno a uno, la ralladura de naranja y seguir batiendo. Bajar la velocidad a baja y añadir la harina poco a poco.

    Ahora con una cuchara de madera integramos los copos de avena, el chocolate y las nueces; trabajar hasta formar una pasta compacta.

    Forramos una placa con papel de horno y depositamos cucharaditas de masa a una distancia de unos 5 cm. una de la otra.

    Horneamos durante unos 10-15 minutos o hasta que se doren. Dejamos reposar las galletas en la placa durante 2 minutos y las trasladamos a una rejilla para que enfríen por completo.

    Podemos guardar bien tapadas a temperatura ambiente o congelar por un máximo de 3 meses.

NOTAS: una receta rápida y rica de nuestro libro “Clase de cocina”.