Con fruta 1

Hoy proponemos dos platos, uno salado y otro dulce (una revisión de receta ya publicada) y los dos incorporando una fruta que esta en los mercados todo el año...¡las magnificas manzanas!.



-CREMA DE CALABACIN CON MANZANA-

2 Calabacines grandes

1 Cebolla

1 Patata grande

2 Manzanas (la variedad que más nos guste)

1 Cucharadita de azúcar

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

    Lavamos los calabacines, pelamos la cebolla y la patata.

    Cortamos en trozos no demasiado finos y colocamos en una cacerola, cubrimos con agua, añadimos sal y un poco de aceite de oliva; ponemos a fuego medio y cocemos durante unos 20 minutos. Retiramos del fuego dejamos templar; pasamos la batidora hasta dejar un puré fino.

    Pelamos las manzanas y cortamos en trozos; añadimos a una sartén un poco de aceite de oliva y añadimos las manzanas, la cucharadita de azúcar y salteamos durante unos 5 minutos o hasta que este ligeramente doradas.

    Una vez todo listo servimos el puré en un plato acompañado de unas cucharadas de manzana, añadimos un poco de pimienta recién molida y ¡lista para degustar!