Dulces Navidad 2

Ya estamos metidos de lleno en las fiestas y los fogones de nuestra cocina no paran, hoy os dejamos una receta que teníamos muchas ganas de preparar y el resultado es inmejorable. ¡Viva el dulce!



-GALLETAS DE JENGIBRE PARA NAVIDAD-

75 Gms. De mantequilla

50 Gms. De azúcar moreno

220 Gms. De harina

1 Cucharada de miel

¼ De cucharadita de bicarbonato

½ Cucharadita de canela

½ Cucharadita de jengibre

1 Punta de cuchillo de clavo molido

Un poco de nuez moscada

Sal

    Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.

    Mezclamos la harina con el bicarbonato, la sal y las especias.

    Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un cuenco;  añadimos el azúcar y batimos hasta que este cremoso; ponemos el huevo y la miel y batimos unos minutos más.

    Añadimos la mezcla de harina al cuenco y formamos una masa.

    Colocamos la masa sobre un papel de horno; estiramos  con el rodillo y cortamos las galletas, retiramos los recortes y amasamos nuevamente repitiendo el proceso de estirar y cortar; colocamos todas las galletas en el papel y hacemos un agujero a cada una si las queremos colgar una vez hechas o juntarlas con una cinta.

    Metemos la bandeja al horno durante unos 13 a 15 minutos, hasta que estén doradas.

    Una vez hechas retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar.

NOTAS: el tiempo de horno depende de si queremos las galletas más o menos crujientes; el agujero lo hacemos con un palillo y cómo podemos ver en la foto quedan muy vistosas si unimos unas cuantas con un lazo o las colgamos del árbol de navidad de forma individual.