Agridulce

Con dos simples ingredientes podemos preparar una ensalada que funcionara estupendamente para primer plato. El punto distinto lo pone un aliño agridulce que no nos dejara indiferentes y alegrara este sencillo plato.



-ENSALADA DE CALABACIN Y JAMON CON ADEREZO AGRIDULCE-

2 Calabacines grandes

4 Lonchas de jamón serrano

Aceite de oliva

Pimienta recién molida

Pipas de calabaza (opcional)

Para el aliño:

1 Cucharada de miel

2  Cucharada de vinagre

3 Cucharadas de aceite de oliva

Zumo de medio limón

Tomillo

    Lavamos los calabacines; los cortamos por la mitad y estos en lonchas regulares. Picamos el jamón serrano en lonchas. Preparamos el aliño con los ingredientes; mezclamos bien y reservamos.

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva; hacemos los calabacines a nuestro gusto, más o menos tostados. Una vez preparados ponemos en una fuente y hacemos en la misma sartén el jamón tostándolo;  añadimos en jamón a los calabacines, agregamos un poco de pimienta unas pipas de girasol.

    Por ultimo aliñamos a nuestro gusto y degustamos caliente o templado.