De cultura

      La cocina es un pilar importante en todas las culturas; de ella podemos conocer como viven, se desarrollan, y evolucionan los pueblos entre otras muchas características. Cuando no tenemos la suerte de poder viajar todo lo que nos gustaría echamos mano de libros y la red para conocer y zambullirnos en cocinas diferentes y experimentar con nuevos sabores. La cocina con toque oriental nos gusta y hoy saboreamos un poco de Asia en el plato.



-PESCADO CON VERDURAS ESTILO ASIÁTICO-

1 Cebolla

1 Zanahoria grande

1 Calabacín

1 Pimiento rojo

2 Ajos

1 Filete de pescado por comensal

50 Ml. De agua

50 Ml. De salsa de soja

1 Cucharadita de azúcar

½ Cucharadita de jengibre molido

Aceite de girasol

Sal

    Lavamos y secamos bien los filetes de pescado y añadimos un poco de sal.

    Lavamos el calabacín y el pimiento; secamos bien; cortamos en bastones las verduras.

    Ponemos a fuego una sartén con un poco de aceite de girasol, añadimos los ajos cortados y dejamos dorar ligeramente; añadimos el resto de las verduras y salteamos; añadimos el agua, la soja, el azúcar y el jengibre y dejamos reducir.

    Pasamos por la plancha los filetes de pescado hasta prepararlos al punto; los colocamos en el plato de servir y acompañamos de las verduras preparadas con soja.