Con cafe

   ¡Me encanta el café!, me resulta imprescindible todos los días. He reducido su consumo un poco con respecto a años anteriores, pero una buena y larga taza de café solo tras la comida...para relajarme, y mejor aun, con una buena pausa antes de reanudar el resto de la tarde...es todo un lujo para mi. Hoy preparamos un rico postre en el que el café es también protagonista y seguir disfrutando el fin de semana.



-CREMA DE QUESO BLANCO Y CAFÉ-

200 Gms. De queso de untar

100 Ml. De nata para montar

4 Cucharadas de azúcar

1 Cucharada de azúcar de vainilla o unas gotas de esencia

2 Cucharada de leche

1 Café expreso

    Ponemos el queso de untar en un bol con el azúcar y la vainilla y mezclamos con unas varillas hasta incorporar del todo.

    Hacemos el café expreso y lo mezclamos con la cucharada de leche, dejamos reposar y enfriar.

    Montamos la nata.

    Unimos al queso el café; mezclamos; añadimos la nata uniéndola con cuidado con movimientos envolventes. Repartimos la mezcla en botecitos o vasos individuales y llevamos al frigo hasta el momento de servir.

NOTAS: un rico postre al que añadir un poco de cacao puro en polvo o unas virutas de chocolate.