Con pasta...integral

   Otra rica ensalada para el día de hoy, esta vez con pasta intergral, de la cual me he hecho inseparable ultimamente. Con algo de verdura, algo de carne, de fácil realización, y sobre todo muy muy rica. Vamos con la receta:



-ENSALADA DE PASTA INTEGRAL CON PAVO-

50 Gms. De guisantes congelados

125 Gms. De pasta integral

2 Filetes de pechuga de pavo

2 Tomates

Aceite de oliva

Pimienta recién molida

Sal

    Ponemos al fuego una cacerola con agua y un poco de sal. Volcamos la pasta en cuanto comience a hervir y la dejamos cocer hasta el punto deseado. Escurrimos y enfriamos con un chorro de agua fría; dejamos escurrir bien, añadimos un poco de aceite de oliva, removemos y reservamos.

    Añadimos sal y pimienta por ambos lados a los filetes y los hacemos en una plancha o sartén tan solo con un hilo de aceite hasta que estén bien dorados.

    Escaldamos los guisantes y los escurrimos.

    Lavamos los tomates; quitamos la semilla y cortamos en lunas finas.

    Por último montamos la ensalada: en un bol grande ponemos la pasta, el tomate, los guisantes y los filetes de pavo cortados en lonchas. Aliñamos con una pizca más de aceite y pimienta.

    Un estupendo plato apto tanto para deportistas como si queremos guardar la “línea” este verano.