Muy facil

   El marisco es uno de los platos importantes en estas fiestas navideñas. En nuestra cocina los langostinos son un clásico que gusta a todos; la preparación mas sencilla es cocerlos en abundante agua con sal y algo de laurel acompañados de una buena mahonesa o salsa rosa casera. Para darles un toque de sabor e importancia la receta de hoy es la ideal; no por eso deja de ser sencilla, aromática y con un excelente sabor.



-LANGOSTINOS AL WHISKY-

250 Gms. De langostinos

2 Ajos

1 Chorro  de whisky

1 Limón

1 Cucharadita de mantequilla

Cebollino picado

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

    Pelamos los langostinos y colocamos en un cuenco, añadimos pimienta recién molida.

    Exprimimos el limón; picamos los ajos muy finos.

    En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla, en cuanto se funda añadimos el ajo picado; nada mas comiencen a soltar su aroma agregamos los langostinos con algo de sal y subimos  el fuego a fuerte. Una vez salteados regamos con el limón y el whisky; tapamos la sartén y dejamos cocinar 5 minutos.

    Una vez pasado el tiempo retiramos del fuego y añadimos cebollino picado antes de servir.

NOTAS: podemos acompañar este rico marisco con un poco de arroz cocido.