Navidad 1

   Con la llegada de las fiestas navideñas comienzan los preparativos para las cenas y comidas de estos festivos días. Durante las próximas semanas publicaremos algunas recetas fáciles y baratas que nos harán quedar bien con nuestros invitados y familiares.



-SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO Y CEBOLLA-

1 Solomillo de cerdo

2 Vasos de vino tinto

2 Cebollas grandes

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

    Cortamos en trozos de tamaño medio o juliana la cebolla.

    Secamos bien y cortamos en rodajas el solomillo, echamos pimienta y seguimos.

    En una tartera honda echamos un poco de aceite de oliva, doramos en el los medallones de solomillo a fuego fuerte hasta dorarlos por ambos lados y reservamos en una fuente.

    En el miso aceite doramos bien la cebolla junto con un poco de sal. Volcamos el vino y la carne. Tapamos y dejamos hervir a fuego medio bajo hasta que la carne quede tierna.

    Una vez lista la carne, antes de servir podemos pasar la salsa por el chino o la batidora. Este paso es opcional.

    Podemos acompañar este estupendo plato con un buen puré de patatas o unas ricas patatas fritas.