Pasta fria

   Con unos cuantos ingredientes bien escogidos podemos realizar un plato de lo mas nutritivo como esta ensalada de pasta...y si la acompañamos de un aliño de lo mas sabroso y con un ingrediente base diferente el éxito en la mesa esta asegurado.




-PASTA FRÍA CON ALIÑO DE YOGUR-

300 Gms. De macarrones (yo he puesto integrales)

2 Tomates maduros

4 Anchoas en aceite

10 Aceitunas negras

½ Pepino

Aceite de oliva

Para el aliño:

1 Yogur natural o griego

2 Ajos

½ Cucharadita de perejil

½ limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta y sal

    Hervimos la pasta hasta el punto deseado. Escurrimos y enfriamos con agua helada; reservamos.

    Picamos en un bol el pepino, el tomate, agregamos las aceitunas y las anchoas; unimos la pasta y mezclamos hasta repartir bien los ingredientes.

    Preparamos la salsa de yogur uniendo también los ingredientes y removiendo muy bien.

    ¡Listo para degustar!...Repartimos la pasta en un plato y aliñamos con la salsa de yogur bien fría.