La comida

   Cuando en el mercado encontramos productos tan frescos y naturales como un buen pescado, no lo dudo ni un minuto y se viene a casa en la cesta de la compra. Ideal de cara a las buenas temperaturas que nos acompañan.




-DORADA CON LIMÓN Y TOMILLO-

1 Dorada de ración limpia y sin escamas

½ Limón

Cordel para cocinar

Aceite de oliva

Tomillo

Cebollino

Sal

Pimienta

    Lavamos el pescado con agua fría y secamos con un paño.

    Cortamos en rodajas el limón.

    Encendemos el horno arriba y abajo a 180º.

    Ponemos una rodaja de limón dentro del pescado, añadimos un poco de sal y pimienta. Sobre el colocamos 3 rodajas más de limón el cebollino y atamos con el cordel; ponemos algo de aceite de oliva sobre él, sal, pimienta y tomillo, metemos al horno durante unos 20 minutos.

    Una vez lista retiramos del horno y servimos entera en la mesa, allí cortaremos el cordel y degustaremos.