Primer plano

   Este es uno de los muchos dulces que tenia pendiente de realizar. El resultado no ha podido ser mejor; y como dice el titulo de la entrada es uno de los postres que mejor ha aguantado un primer plano...¡vamos todo un postre estrella!



-BLONDIE-

75 Gms. De mantequilla

4 Cl. De aceite de girasol

150 Gms. De azúcar moreno

1 Cucharadita de miel (opcional)

1 Huevo M

1 Cucharadita de azúcar de vainilla

150 Gms. De harina de fuerza

1 Cucharadita de levadura química en polvo

40 Gms. De nueces picadas

50 Gms. De chocolate blanco

Sal

    Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º.

    Untamos un molde cuadrado con mantequilla y reservamos.

    En un cuenco grande fundimos la mantequilla, añadimos el aceite, la miel, el azúcar y el huevo y batimos a velocidad alta con batidora de varillas hasta que este espumoso.

    Mezclamos la harina con la levadura química y la sal; añadimos la mezcla a los ingredientes húmedos y unimos con una espátula de cocina. Volcamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos.

    Pasado el tiempo el blondie tiene que estar solido al tacto; retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

 NOTAS: receta de nuestro libro “Un dulce en Nueva York”; las cantidades están divididas por la mitad puesto que no quería realizar un dulce demasiado grande.