Al cafe

   Hay algunas cosas de las que no puedo prescindir sea verano o invierno; una de ellas es el café. A pesar de haber reducido su consumo (...antes tomaba algunos mas...) el café solo de la sobremesa soy incapaz de saltármelo; y de vez en cuando preparamos algún que otro postre en el cual lo incluimos, como el de hoy, un dulce muy sabroso con el indispensable sabor del café...¡disfrutemos!.




-PUDIN DE BRIOCHE AL CAFÉ CON CHOCOLATE BLANCO-

5 Brioches o panes de leche

3 Huevos

200 Ml. De nata

2 Tazas de café fuerte

100 Ml. De leche

3 Cucharadas de azúcar

4 Onzas de chocolate blanco

Unas pasas o arándanos deshidratados

    Precalentamos el horno a 180º.

    Cortamos por la mitad los brioches y los colocamos en una fuente de horno con la miga hacia arriba y bien apretados.

    En un bol batimos los huevos con el azúcar; unimos el café, la leche, la nata y unimos bien la mezcla. Repartimos las pasas y arándanos sobre los brioches y mojamos despacio (para que empapen bien) los brioches; dejamos reposar 5 minutos y repartimos sobre ellos el chocolate picado. Metemos al horno caliente y dejamos hacer hasta que tocándolo con el dedo tenga textura de flan.

    Una vez pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar. Metemos en el horno hasta la hora de servir.

NOTAS: un postre ideal para preparar en moldes individuales; podemos acompañar de un buen café caliente o una bola de helado de vainilla.