Año nuevo...

   ¡Feliz año a todos nuestros lectores! Tras estos días de copiosas cenas y comidas ya es momento de comenzar a cuidarnos un poquito. La tarta que traemos hoy nos hará disfrutar sin sumar demasiadas calorías...un buen comienzo.







-TARTA DE QUESO Y MANZANA-

300 Gms. De queso de untar light

3 Huevos

1 Taza de leche desnatada

2 Cucharadas de edulcorante (Truvia)

1 Manzana pequeña

15 Galletas sin azúcar añadido tipo María

5 Cucharadas de café solo

½ Cucharadita de extracto de vainilla

    Forramos con papel de horno un molde de cake; precalentamos el horno a 180º.

    Machacamos las galletas hasta deshacerlas totalmente y mezclar con las cucharadas de café hasta formar una pasta. Disponerla en el molde y extender por el fondo de forma uniforme; hornear 15 minutos y retirar.

    En otro bol batimos el queso con el extracto; añadir la leche y seguir batiendo; agregar los huevos uno a uno y por último el edulcorante.

    Una vez lista volcamos la mezcla sobre el molde con la galleta; pelamos la manzana y cortamos en lonchas finas colocándolas sobre la mezcla con cuidado de que no se hundan en la masa. Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos. Podemos gratinar unos minutos más para que la manzana quede dorada.

    Una vez lista retiramos del horno y dejamos enfriar.

NOTAS: una estupenda tarta de queso con pocas calorías para disfrutar y cuidarnos un poco más.