Socorrida manzana

   La manzana es una de nuestras frutas mas socorridas; desde tentempié para una salida con prisas, acompañamiento de carnes al horno y sin duda para postres rápidos. Hoy traemos 2 recetas con nuestra amiga la manzana.






-TRENZA DE HOJALDRE CON MANZANA-

1 Lamina de hojaldre refrigerado

2 Manzanas grandes

1 Cucharada de azúcar moreno

1 Cucharada de pasas remojadas en ron

Mantequilla

Canela

1 Huevo batido

Sésamo (opcional)

    Encendemos el horno arriba y abajo a 200º.

    Pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad y laminamos de forma fina.

    Desenrollamos el hojaldre y marcamos con el canto de un cuchillo un rectángulo en la parte central sin cortar. Disponemos las láminas de manzana sobre el rectángulo montadas unas en otras un poco; espolvoreamos sobre ellas el azúcar, unos trocitos de mantequilla y las pasas escurridas del ron.

    Cortamos en tiras del grosor de un dedo el hojaldre desde de la marca hecha con el cuchillo hasta el borde por el lado derecho y el izquierdo. Ahora cruzamos las tiras alterando los lados sobre la manzana cortada; pintamos con el huevo batido la superficie y espolvoreamos con un poco de sésamo; metemos al horno durante unos 20 minutos hasta que este dorada.

    Una vez dorada retiramos y degustamos templada o fría.