2 Colores

   El bizcocho que presentamos hoy lo realizamos a menudo en nuestra cocina; una tremenda combinacion de sabores y colores hara las delicias de nuestra vista y nuestro paladar. ¡Vamos a ello!




-BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO-

200 Gms. De harina normal

100 Gms. De chocolate 70% cacao

50 Gms. De coco rallado

4 Huevos M

½ Sobre de levadura química en polvo

120 Gms. De azúcar

100 Ml. De aceite de girasol

50 Ml. De leche

½ Copita de licor de naranja

Ralladura de naranja

Sal

    Encendemos el horno arriba y abajo a 180º. Forramos con un papel de horno un molde de cake y reservamos

    Unimos la levadura a la harina y echamos una pizca de sal.

    Separamos las claras de las yemas; montamos las claras a punto fuerte con una pizca de sal; fundimos en el microondas el chocolate.

    Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas; añadimos el aceite poco a poco, seguimos con la leche, la ralladura de naranja, el licor y por último la harina. Volcamos las claras montadas y unimos a la masa con movimientos envolventes para no perder esponjosidad.

    Dividimos la masa en dos; a una incorporamos el chocolate fundido y mezclamos; a la otra incorporamos el coco rallado. Ya tenemos dos masas una de cada color. Volcamos en el molde la masa de chocolate y sobre ella la de coco; metemos el molde en el horno caliente y cocinamos durante unos 30 minutos aproximadamente, pinchamos con un palillo una vez pasado el tiempo, si sale limpio retiramos a una rejilla y dejamos enfriar.

    Una vez listo degustamos a la hora que más nos apetezca. Un bizcocho con una combinación de sabores que casan a la perfección.