-CAKE DE GALLETAS-
80 Gms. De galletas normales (María)
100 Gms. De harina
1 Cucharadita de levadura química en polvo
½ Cucharadita de canela
100 Gms. De mantequilla
100 Gms. De azúcar moreno
2 Huevos M
Sal
Forramos con papel de horno un molde de cake y encendemos el
horno arriba y abajo a 180º.
En un robot de cocina trituramos las galletas hasta hacerlas
polvo.
Mezclar la harina, la levadura, la canela y la sal.
En un bol batir la mantequilla a temperatura ambiente con el
azúcar; agregar los huevos uno a uno, seguimos con la harina de galletas, y por
último la harina en tres veces.
Una vez preparada volcamos la masa en el molde y metemos al
horno caliente durante 30-35 minutos.
Si pasado el tiempo pinchamos con un palillo y sale limpio
retiramos del horno y dejamos enfriar.
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