Con "C" de coookie

   Otra fácil receta la cual nos hará disfrutar de estas cookies en cualquier lugar: el campo, la playa, el parque, o las calles de la ciudad; deseables a cualquier hora y en buena compañía.








-COOKIES DE CACAHUETE Y CHOCOLATE-

1 Huevo M

100 Gms. De mantequilla a temperatura ambiente

170 Gms. De chocolate negro

160 Gms. De cacahuetes pelados

220 Gms. De harina

1 Cucharadita de levadura química en polvo

1 Cucharadita de bicarbonato sódico

100 Gms. De azúcar moreno

    Picamos los cacahuetes y el chocolate por separado.

    Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato.

    En un bol unimos la mantequilla y el azúcar, ponemos el huevo batido y unimos sin trabajar demasiado, seguimos añadiendo la harina, los cacahuetes y el chocolate. Unimos todo hasta obtener una masa.

    Formamos unas 20 bolas del tamaño de una nuez, las aplastamos un poco y dejamos reposar en el frigo unos 30 minutos.

    Encendemos el horno arriba y abajo a180º.

    Forramos con papel de horno una placa y disponemos en ella las galletas dejando una separación entre ellas. Las horneamos de 15 a 17 minutos dependiendo de lo crujiente que las deseemos.

    Una vez retiradas del horno las dejamos enfriar en una rejilla.