Algunas galletas

   Era un poco escéptica  con respecto a esta receta por incluir las galletas de esta forma, en una masa para cake. Una vez listo, el resultado ha sido de lo mas agradable. Tan rico como un estupendo cake y con un sabor a galleta notable.








-CAKE DE GALLETAS-

80 Gms. De galletas normales (María)

100 Gms. De harina

1 Cucharadita de levadura química en polvo

½ Cucharadita de canela

100 Gms. De mantequilla

100 Gms. De azúcar moreno

2 Huevos M

Sal

    Forramos con papel de horno un molde de cake y encendemos el horno arriba y abajo a 180º.

    En un robot de cocina trituramos las galletas hasta hacerlas polvo.

    Mezclar la harina, la levadura, la canela y la sal.

    En un bol batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar; agregar los huevos uno a uno, seguimos con la harina de galletas, y por último la harina en tres veces.

    Una vez preparada volcamos la masa en el molde y metemos al horno caliente durante 30-35 minutos.

    Si pasado el tiempo pinchamos con un palillo y sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar.